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Desayunos

Huevos al gusto
Deliciosos huevos, preparados de la forma que gustes:
• Frito.
•Revuelto.
•Cocido.
•Con Topping (Champiñones, maíz,
queso, hogao).
Acompañado de frutas, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).
$12.000
Omelette
Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).
$12.000
Huevos del Rancho
Deliciosos huevos fritos con una salsa ranchera, guacamole y salchicha ranchera.
Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).
$13.000
Desayuno Mero-Ébano
•Aguacate.
•Maduro.
•Chorizo.
•Frijoles.
•Huevo.
Acompañado de pan tostado, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).
14.000
Bebidas

Café
$4.000
Café con leche
$5.000
Chocolate
$4.000
Chocolate en leche
$5.000
Milo caliente
$4.000
Milo frio
$6.000
Jugo de Naranja
$5.000
Arepa
$1.000
Pan
$2.000
Entradas

Aros de Cebolla
$7.500
Dados Mozzarella
$8.000
Tomates al Queso
$6.500
Palitos de Yuca
$6.000
Bolitas de Papa
$7.000
Salmonetas
$10.000


Ceviche

Coctel Ébano
Camarones, Palmitos de Cangrejo, Ají, Aguacate, Limón y Cilantro. Aderezado con Salsa Ébano.
$19.000
Asiático
Basa, Camrones, Tomate, Maíz Tierno, Cebolla. Aderezado con Límón, Salsa de Soya y Cilantro.
$19.000
Camarones y Róbalo al Maracuyá
Róbalo, Camarón, Maracuyá, Limón, Aguacate, Cebolla, Maíz Tierno, Mango y Cilantro.
$20.000
Ceviche calamar y camarón
Calamar, Camarón, Tomate, Cebolla, Cilantro, Limón y Salsa Roja.
$23.000
Almuerzos

Ensalada de Quinua
Quinua - Lechuga - Aguacate - Tomante -Mango - Brócoli - Acompañada de la proteina que desees.
POLLO O CERDO
$13.000
CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS
$15.000
Arroz Integral
Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.
POLLO O CERDO
$13.000
CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS
$15.200
Fetuccini de Arroz
Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.
POLLO O CERDO
$14.000
CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS
$16.000
Quinua
Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.
POLLO O CERDO
$13.200
CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS
$16.200
Wrap Saludable
Lechuga - Aguacate - Tomate - Cebolla - Champiñones aderezados con salsa de tariyaqui. Acompañado de la proteina que desees.
POLLO O CERDO
$14.000
Posta de Salmón
Filete de Salmón con verduras salteadas con salsa teriyaqui. Acompañado de ensalada o arroz integral.
$18.500
Tortillas de Salmón
Salmón, harina de pan, cebolla, cilantro. Acompañado de una ensalada.
$15.000
Pechuga de Pollo o Cerdo Asado
Acompañado de arroz integral y ensalada.
$14.500
Milanesa de Pollo o Cerdo
Acompañado de ensalada y palitos de yuca.
$16.000


Ensaladas

Camarones y Pechuga de Pollo
Camarones y Pechuga de Pollo en Salsa de Ajo, Crema de Leche, Lechuga, Maíz Tierno y Aguacate.
$21.000
Madrigal
Pechuga de Pollo, Tocineta, Maíz Tierno, Tomate, Lechuga, Queso Parmesano y Salsa Ébano.
$19.000
Bahía
Camarones, Palmitos de Cangrejo, Salmón, Lechuga, Aguacate, Mango y Crema de Leche.
$23.000
Atún
Atún, Lechuga, Tomate, Aguacate, Piña, Apio y Salsa Ébano.
$19.000
Solomito
Solomito de Res, Aguacate, Lechuga, Tomate, Maíz Tierno, Crema de Leche y Salsa Ébano.
$19.500
María Camila
Camarones, Tocineta, Cebolla Grille, Lechuga, Queso Parmesano y Crema de Leche.
$20.000
Ébano
Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Tomate, Maíz Tierno, Champiñones y Lechuga.
$19.000
Crocante
Trozos de Pechuga de Pollo Crujiente, Lechuga, Aguacate, Tomante, Champiñones y Queso Americano.
$19.000
Palmitos
Palmitos, Lechuga, Tomate, Mango, Champiñones y Salsa Ébano.
$19.000
Wraps

Hawaiano
Pechuga de pollo, Queso Mozzarella y Piña.
$17.500
Al Ajillo
Pechuga de Pollo, Tocineta, Cebolla, Maíz Tierno, Plátano Maduro, Lechuga Batavia, Salsa de Ajo y Queso Mozzarella.
$20.000
Solomito
Solomito de Res, Vino Tinto, Crema de Leche, Champiñones, Cebolla, Salsa de Ajo, Cilantro, Queso Mozzarella y Queso Americano.
$22.000
Mar y Tierra
Solomito de Res, Camaranos, Tocineta, Cebolla, Salsa de Ajo, Maíz Tierno y Queso Mozzarella.
$24.000
Milanesa
Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Bolitas de Papa, Lechuga, Queso Mozzarella, Miel Mostaza y Salsa Ébano.
$18.500
Twister
Caderita de Res, Cebolla, Champiñones, Tomate, Lechuga, Queso Mozzarella y Queso Americano.
$20.000
Espolón
Camarón, Palmitos de Cangrejo, Pimentón, Cebolla y Queso Americano. Aderezado con crema de leche.
$22.000
Roast Beef
Caderita de Res, Champiñones, Queso Mozzarella y Queso Americano.
$19.500
Tayrona
Camarones, Palmitos de Cangrejo, Basa, Pimentón, Cebolla, Laurel, Crema de Leche y Vino Blanco.
$23.000
Arcoiris
Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Vegetales Salteados con Salsa BBQ.
$17.500
Burguer Wraps
Carne Molida, Tocineta, Lechuga, Tomate, Cebolla, Zukini y Queso Mozzarella.
$20.000
Pollo y Camarones
Pechuga de Pollo, Camarón, Cebolla, Champiñones, Maíz Tierno y Pimentón.
$22.000
Rímini
Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Champiñones, Salsa Rímini, Queso Mozzarella.
$17.000
Cerdo Thai
Lomo de Cerdo, Tocineta, Cebolla, Pimentón, Piña, Queso Mozzarella y Tomillo.
$20.000
Mero Ébano
Fríjoles Refritos, Carne Enchilada, Lechuga, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.
$19.000
Criollito
Fríjoles, Carne Molida, Chorizo, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.
$19.000
Carnes
Pechuga de Pollo, Lomo de Cerdo, Chorizo, Maíz Tierno.
$20.000
Turión
Pechuga de Pollo, Maíz Tierno, Champiñones, Espárragos, Queso Mozzarella. Aderezado con crema de leche.
$19.000
Palmitos de Cangrejo
Palmitos de Cangrejo, Champiñones, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, y Crema de Leche.
$19.000
Salomón
Salmón, Vegetales Salteados en Salsa de Mostaza.
$19.000
Wrap Vegetariano
Champiñones, Cebolla, Queso Mozzarella, Lechuga, Tomate y Salsa de Ajo.
$18.000


Sushi

Barco Pequeño
De 36 a 40 Bocados de Sushi.
$70.000
Barco Grande
60 Bocados de Sushi.
$140.000
Puente
80 Bocados de Sushi.
$160.000
Salmón
Salmón, Aguacate y Queso Crema.
COMPLETO
MEDIO
$21.000
$14.000
Peruvian
Camarones, Aguacate, Ajonjolí y Queso Crema.
COMPLETO
MEDIO
$19.000
$13.000
Hashi
Camarones, Salmón, Aguacate y Queso Crema.
COMPLETO
MEDIO
$22.000
$16.000
Sushi Nigiri
Salmón o Camarón acompañado con Aguacate o Mango.
CAMARÓN MEDIO
SALMÓN MEDIO
$13.000
$14.000
Palmitos de Cangrejo
Palmitos de Cangrejo, Mango, Aguacate, y Salsa Ébano.
COMPLETO
MEDIO
$17.000
$12.000
Palmitos y Camarones
Camarones, Palmitos de Cangrejo, Mango y Queso Crema.
COMPLETO
MEDIO
$20.000
$14.000
Sushi Burguer
Camarón, Lechuga, Salmón, Queso Americano, Agucate y Salsa Ébano.
$22.000
Crujiente
Rollo Apanado, Camarón, Aguacate y Queso Crema.
COMPLETO
MEDIO
$20.000
$14.000
Crujiente Opcional
SALMÓN:
COMPLETO
MEDIO
$21.000
$15.000
PALMITO:
COMPLETO
MEDIO
$20.000
$14.000
Al Wok
Se acompaña con vegetales salteados, aderezado con salsa de soya y elije la opción que desees.

Wok Pechuga de Pollo
$16.000
Wok Lomo de Cerdo
$16.000
Wok Huevo de Aldana
$16.000
Wok Camarones
$21.000
Wok Salmón
$22.000
Wok Vegetariano
Deliciosas Verduras Salteadas con Champiñones, Vino Blanco y Salsa de Soya. Acompañado de Arroz Integral.
$16.000
Opciones Mixtas

Wok Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo con Camarones
$21.500
Wok Camarones y Caderita de Res
$23.000
Wok Pechuga de Pollo y Lomo de Cerdo
$19.000
Wok Salmón y Camarón
$24.000
Wok Chaufa
Arroz Peruano con Camarones, Basa, Vegetales, Huevo Revuelto, Salsa de Soya y Vino Blanco.
$22.000
Wok Arriero
Arroz con Frijol Suelto, Chorizo, Plátano Maduro, Maíz tierno, Tocineta, Lomo de Cerdo y Viruta de Plátano Verde.
$21.000


Menú Infantil

Nuguets de Pollo
Trozos de Pechuga de Pollo Apanados, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).
$17.500
Ebanito
Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).
$18.500
Pizzeta Pollo Champiñones
Pollo, Champiñones, Maíz, queso Mozzarella y Crema de Leche, (Jugo Natural o Gaseosa).
$18.000
Pizzeta Hawaiana
Chorizo, Tocineta, Piña y Queso Mozzarella, (Jugo Natural o Gaseosa).
$18.800
Hamburguesas

Hamburguesa Ébano
Pan Artesanal, carne angus, tocineta, queso soya, cebolla sofrita, aguacate, tomate, lechuga fresca, salsas de la casa. En combo + Coca-cola.
$20.000


Bebidas

Refrescantes sin Alcohol

Jugo Natural a Base de Agua
$5.000
Jugo Natural a Base de Leche
$6.500
Sodas Saborizadas
Fresa, Mango, Maracuyá, Mojito (Opción con Licor)
$7.000
Cervezas

BBC Cajicá
$8.000
BBC Monserrate
$8.000
BBC Rubia
$8.000
Corona
$8.000
Cerveza Tres Cordilleras
$10.000
Club Colombia Dorada
$5.000
Águila Ligth
$5.000
Michelada con Tajín
$1.500
Michelada Mango Biche
Vaso michelado sal limón
$2.000
$1.500
Limonadas

Frutos Rojos
Natural
$7.500
$4.500
Piña Colada
$7.500
Coco
$7.500
Mango Biche
$7.500
Cerezada
$7.500
Yerbabuena
$7.000
Otras Bebidas

Coca-Cola
$3.800
Coca-Cola Zero
$3.800
Tamarindo
$3.800
Café
Café con leche
$4.000
$5.000
Té helado
$4.000
Malteada
$9.000
Tamarindo Escarchado
$5.000
Agua
$3.800
Agua con Gas
$3.800

Tardes Ébano

Raclette
PROTEINA: Pollo, Cerdo, Res, Salami, Pepperoni, Jamón o Camarón.
TOPPING: Maíz, Champiñon, Cebolla Morada, Pimentón, Queso y Tomate.
Proteína Adicional: $7.000.
Topping Adicional: $5.000.
Pan Adicional: $2.000
$50.000
Fondue de Queso
Acompañado por Dos Topping: Chapiñones, Maduro, Jamón, Pan.
$30.000
Fondue Chocolate Blanco o Negro
Acompañado por Dos Topping: Fresa, Babano, Masmelo, Manzana, Piña.
Topping Adicional: $3.000
$30.000
Waffles

Waffle de Avena
$13.000
Waffle con Helado
$15.000
Postres y Crema

Brownies con Helado
$8.500
1 Bola de Helado
Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.
$6.500
2 Bolas de Helado
Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.
$8.000
Parfait
$10.000
Cocteles

Refrescantes

Moscow Mule
Vodka, Jugo de Limón, Ginger Beer.
$19.000
Bramble Fizz
Gin de Moras, Limón, Tónica de Jamaica.
$20.000
Sex On The Beach
Vodka, Licor de Durazno, Granberry, Naranja.
$19.000
Semidulces

Grasshopper
Crema de Cacao, Licor de Menta, Crema de Leche.
$18.000
Piña Colada
Ron Blanco, Crema de Coco, Jugo de Piña.
$18.000
Pain Killer
Ron Añejo, Coco, Naranja, Jugo de Piña, Angostura.
$19.000
Semisecos

Manhattan
Bourbon, Vermouth Rosso, Bitter Angostura.
$21.000
New York Sour
Bourbon, Vino Tinto, Limón, Syrup Simple.
$21.000
Gin & Tonic
Gin, Agua Tónica, Botánicos. (Pregunta Por Nuestras Tónicas de Temporada).
$20.000
De la Casa

Otún
Bourbon, Amaretto, Licor de Menta, Piña.
$21.000
Raspberry Pork
Tequila., Frambuesas, Crema de Coco, Cítricos.
$19.000
De Temporada
Pregunta por Nuestro Coctel del Mes, Una Deliciosa Mezcla Seleccionada Por Nuestro Bartender.
$19.000
Mocktails
SIN ALCOHOL

Moscow Mule
$13.000
Blue Mojito
$13.000
Mangorita
$13.000
Sangrías
TINTA O ROSADA

Copa
$10.000
1/2 Litro
$25.000
Litro
$45.000
