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Desayunos

Huevos al gusto

Deliciosos huevos, preparados de la forma que gustes:
• Frito.
•Revuelto.
•Cocido.
•Con Topping (Champiñones, maíz, queso, hogao).

Acompañado de frutas, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$12.000

Omelette

Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$12.000

Huevos del Rancho

Deliciosos huevos fritos con una salsa ranchera, guacamole y salchicha ranchera.

Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$13.000

Desayuno Mero-Ébano

•Aguacate.
•Maduro.
•Chorizo.
•Frijoles.
•Huevo.

Acompañado de pan tostado, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

14.000

Bebidas

Café

$4.000

Café con leche

$5.000

Chocolate

$4.000

Chocolate en leche

$5.000

Milo caliente

$4.000

Milo frio

$6.000

Jugo de Naranja

$5.000

Arepa

$1.000

Pan

$2.000

Entradas

Aros de Cebolla

$8.000

Dados Mozzarella

$8.500

Tomates al Queso

$7.000

Palitos de Yuca

$6.500

Bolitas de Papa

$7.500

Salmonetas

$11.000

Ceviche

Coctel Ébano

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Ají, Aguacate, Limón y Cilantro. Aderezado con Salsa Ébano.

$20.000

Asiático

Basa, Camrones, Tomate, Maíz Tierno, Cebolla. Aderezado con Límón, Salsa de Soya y Cilantro.

$20.000

Camarones y Róbalo al Maracuyá

Róbalo, Camarón, Maracuyá, Limón, Aguacate, Cebolla, Maíz Tierno, Mango y Cilantro.

$21.000

Ceviche calamar y camarón

Calamar, Camarón, Tomate, Cebolla, Cilantro, Limón y Salsa Roja.

$24.000

Almuerzos

Ensalada de Quinua

Quinua - Lechuga - Aguacate - Tomante -Mango - Brócoli - Acompañada de la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$14.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$16.000

Arroz Integral

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$14.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$16.000

Fetuccini de Arroz

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$15.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$17.000

Quinua

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$14.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$17.000

Wrap Saludable

Lechuga - Aguacate - Tomate - Cebolla - Champiñones aderezados con salsa de tariyaqui. Acompañado de la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$15.000

Posta de Salmón

Filete de Salmón con verduras salteadas con salsa teriyaqui. Acompañado de ensalada o arroz integral.

$20.000

Tortillas de Salmón

Salmón, harina de pan, cebolla, cilantro. Acompañado de una ensalada.

$16.000

Pechuga de Pollo o Cerdo Asado

Acompañado de arroz integral y ensalada.

$15.000

Milanesa de Pollo o Cerdo

Acompañado de ensalada y palitos de yuca.

$17.000

Ensaladas

Camarones y Pechuga de Pollo

Camarones y Pechuga de Pollo en Salsa de Ajo, Crema de Leche, Lechuga, Maíz Tierno y Aguacate.

$22.000

Madrigal

Pechuga de Pollo, Tocineta, Maíz Tierno, Tomate, Lechuga, Queso Parmesano y Salsa Ébano.

$20.000

Bahía

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Salmón, Lechuga, Aguacate, Mango y Crema de Leche.

$24.000

Atún

Atún, Lechuga, Tomate, Aguacate, Piña, Apio y Salsa Ébano.

$20.000

Solomito

Solomito de Res, Aguacate, Lechuga, Tomate, Maíz Tierno, Crema de Leche y Salsa Ébano.

$20.500

María Camila

Camarones, Tocineta, Cebolla Grille, Lechuga, Queso Parmesano y Crema de Leche.

$21.000

Ébano

Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Tomate, Maíz Tierno, Champiñones y Lechuga.

$20.000

Crocante

Trozos de Pechuga de Pollo Crujiente, Lechuga, Aguacate, Tomante, Champiñones y Queso Americano.

$20.000

Palmitos

Palmitos, Lechuga, Tomate, Mango, Champiñones y Salsa Ébano.

$20.000

Wraps

Hawaiano

Pechuga de pollo, Queso Mozzarella y Piña.

$18.500

Al Ajillo

Pechuga de Pollo, Tocineta, Cebolla, Maíz Tierno, Plátano Maduro, Lechuga Batavia, Salsa de Ajo y Queso Mozzarella.

$21.000

Solomito

Solomito de Res, Vino Tinto, Crema de Leche, Champiñones, Cebolla, Salsa de Ajo, Cilantro, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$23.000

Mar y Tierra

Solomito de Res, Camaranos, Tocineta, Cebolla, Salsa de Ajo, Maíz Tierno y Queso Mozzarella.

$25.000

Milanesa

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Bolitas de Papa, Lechuga, Queso Mozzarella, Miel Mostaza y Salsa Ébano.

$19.500

Twister

Caderita de Res, Cebolla, Champiñones, Tomate, Lechuga, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$21.000

Espolón

Camarón, Palmitos de Cangrejo, Pimentón, Cebolla y Queso Americano. Aderezado con crema de leche.

$23.000

Roast Beef

Caderita de Res, Champiñones, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$20.500

Tayrona

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Basa, Pimentón, Cebolla, Laurel, Crema de Leche y Vino Blanco.

$24.000

Arcoiris

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Vegetales Salteados con Salsa BBQ.

$18.500

Burguer Wraps

Carne Molida, Tocineta, Lechuga, Tomate, Cebolla, Zukini y Queso Mozzarella.

$21.000

Pollo y Camarones

Pechuga de Pollo, Camarón, Cebolla, Champiñones, Maíz Tierno y Pimentón.

$23.000

Rímini

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Champiñones, Salsa Rímini, Queso Mozzarella.

$18.000

Cerdo Thai

Lomo de Cerdo, Tocineta, Cebolla, Pimentón, Piña, Queso Mozzarella y Tomillo.

$21.000

Mero Ébano

Fríjoles Refritos, Carne Enchilada, Lechuga, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.

$20.000

Criollito

Fríjoles, Carne Molida, Chorizo, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.

$20.000

Carnes

Pechuga de Pollo, Lomo de Cerdo, Chorizo, Maíz Tierno.

$21.000

Turión

Pechuga de Pollo, Maíz Tierno, Champiñones, Espárragos, Queso Mozzarella. Aderezado con crema de leche.

$20.000

Palmitos de Cangrejo

Palmitos de Cangrejo, Champiñones, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, y Crema de Leche.

$20.000

Salomón

Salmón, Vegetales Salteados en Salsa de Mostaza.

$20.000

Wrap Vegetariano

Champiñones, Cebolla, Queso Mozzarella, Lechuga, Tomate y Salsa de Ajo.

$19.000

Sushi

Barco Pequeño

De 36 a 40 Bocados de Sushi.

$80.000

Barco Grande

60 Bocados de Sushi.

$150.000

Puente

80 Bocados de Sushi.

$170.000

Salmón

Salmón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$22.000

$14.000

Peruvian

Camarones, Aguacate, Ajonjolí y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$20.000

$14.000

Hashi

Camarones, Salmón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$23.000

$17.000

Sushi Nigiri

Salmón o Camarón acompañado con Aguacate o Mango.

CAMARÓN MEDIO

SALMÓN MEDIO

$14.000

$15.000

Palmitos de Cangrejo

Palmitos de Cangrejo, Mango, Aguacate, y Salsa Ébano.

COMPLETO

MEDIO

$18.000

$13.000

Palmitos y Camarones

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Mango y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$21.000

$15.000

Sushi Burguer

Camarón, Lechuga, Salmón, Queso Americano, Agucate y Salsa Ébano.

$23.000

Crujiente

Rollo Apanado, Camarón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$21.000

$15.000

Crujiente Opcional

SALMÓN:

COMPLETO

MEDIO

$22.000

$16.000

PALMITO:

COMPLETO

MEDIO

$21.000

$15.000

Al Wok

Se acompaña con vegetales salteados, aderezado con salsa de soya y elije la opción que desees.

Wok Pechuga de Pollo

$17.000

Wok Lomo de Cerdo

$17.000

Wok Huevo de Aldana

$17.000

Wok Camarones

$22.000

Wok Salmón

$23.000

Wok Vegetariano

Deliciosas Verduras Salteadas con Champiñones, Vino Blanco y Salsa de Soya. Acompañado de Arroz Integral.

$17.000

Opciones Mixtas

Wok Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo con Camarones

$22.500

Wok Camarones y Caderita de Res

$24.000

Wok Pechuga de Pollo y Lomo de Cerdo

$20.000

Wok Salmón y Camarón

$25.000

Wok Chaufa

Arroz Peruano con Camarones, Basa, Vegetales, Huevo Revuelto, Salsa de Soya y Vino Blanco.

$23.000

Wok Arriero

Arroz con Frijol Suelto, Chorizo, Plátano Maduro, Maíz tierno, Tocineta, Lomo de Cerdo y Viruta de Plátano Verde.

$22.000

chicken nuggets, fries, dip

Menú Infantil

Nuguets de Pollo

Trozos de Pechuga de Pollo Apanados, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).

$18.500

Ebanito

Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).

$19.500

Pizzeta Pollo Champiñones

Pollo, Champiñones, Maíz, queso Mozzarella y Crema de Leche, (Jugo Natural o Gaseosa).

$19.000

Pizzeta Hawaiana

Chorizo, Tocineta, Piña y Queso Mozzarella, (Jugo Natural o Gaseosa).

$19.500

Hamburguesas

Hamburguesa Ébano

Pan Artesanal, carne angus, tocineta, queso soya, cebolla sofrita, aguacate, tomate, lechuga fresca, salsas de la casa. En combo + Coca-cola.

$21.000

Carnes

Posta de Solomo

$25.000

Bebidas

Refrescantes sin Alcohol

Jugo Natural a Base de Agua

$6.000

Jugo Natural a Base de Leche

$7.500

Sodas Saborizadas

Fresa, Mango, Maracuyá, Mojito (Opción con Licor)

$8.000

Cervezas

BBC Cajicá

$9.000

BBC Monserrate

$9.000

BBC Rubia

$9.000

Corona

$9.000

Cerveza Tres Cordilleras

$11.000

Club Colombia Dorada

$6.000

Águila Ligth

$5.000

Michelada con Tajín

$2.000

Michelada Mango Biche

Vaso michelado sal limón

$3.000

$2.000

Limonadas

Frutos Rojos

Natural

$8.000

$5.000

Piña Colada

$8.000

Coco

$8.000

Mango Biche

$8.000

Cerezada

$8.000

Yerbabuena

$7.500

Otras Bebidas

Coca-Cola

$4.000

Coca-Cola Zero

$4.000

Tamarindo

$4.000

Café

Café con leche

$4.000

$5.000

Té helado

$5.000

Malteada

$10.000

Tamarindo Escarchado

$6.000

Agua

$3.800

Agua con Gas

$3.800

Tardes Ébano

Raclette

PROTEINA: Pollo, Cerdo, Res, Salami, Pepperoni, Jamón o Camarón.

TOPPING: Maíz, Champiñon, Cebolla Morada, Pimentón, Queso y Tomate.

Proteína Adicional: $7.000.
Topping Adicional: $5.000.
Pan Adicional: $2.000

$50.000

Fondue de Queso

Acompañado por Dos Topping: Chapiñones, Maduro, Jamón, Pan.

$30.000

Fondue Chocolate Blanco o Negro

Acompañado por Dos Topping: Fresa, Babano, Masmelo, Manzana, Piña.

Topping Adicional: $3.000

$30.000

Waffles

Waffle de Avena

$14.000

Waffle con Helado

$16.000

Postres y Crema

Brownies con Helado

$9.000

1 Bola de Helado

Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.

$7.000

2 Bolas de Helado

Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.

$9.000

Parfait

$11.000

Cocteles

Refrescantes

Moscow Mule

Vodka, Jugo de Limón, Ginger Beer.

$20.000

Bramble Fizz

Gin de Moras, Limón, Tónica de Jamaica.

$21.000

Sex On The Beach

Vodka, Licor de Durazno, Granberry, Naranja.

$20.000

Semidulces

Grasshopper

Crema de Cacao, Licor de Menta, Crema de Leche.

$19.000

Piña Colada

Ron Blanco, Crema de Coco, Jugo de Piña.

$19.000

Pain Killer

Ron Añejo, Coco, Naranja, Jugo de Piña, Angostura.

$20.000

Semisecos

Manhattan

Bourbon, Vermouth Rosso, Bitter Angostura.

$22.000

New York Sour

Bourbon, Vino Tinto, Limón, Syrup Simple.

$22.000

Gin & Tonic

Gin, Agua Tónica, Botánicos. (Pregunta Por Nuestras Tónicas de Temporada).

$21.000

De la Casa

Otún

Bourbon, Amaretto, Licor de Menta, Piña.

$22.000

Raspberry Pork

Tequila., Frambuesas, Crema de Coco, Cítricos.

$20.000

De Temporada

Pregunta por Nuestro Coctel del Mes, Una Deliciosa Mezcla Seleccionada Por Nuestro Bartender.

$20.000

Mocktails

SIN ALCOHOL

Moscow Mule

$14.000

Blue Mojito

$14.000

Mangorita

$14.000

Sangrías

TINTA O ROSADA

Copa

$12.000

1/2 Litro

$27.000

Litro

$48.000

Café Ébano

Prensa francesa

Consta de un vaso cilíndrico estrecho generalmente de cristal, equipado con una tapa de metal o plástico que se ajusta finamente. Cuenta con un filtro de malla que debe descender suavemente sobre el café después de su extracción. Es un método que permite obtener el sabor más aiutentico del café, con mas aceites y un cuerpo único.

Una Taza

$5.500

Dos Tazas

$8.000

Tres Tazas

$11.000

V 60

Llamado así por su cono de 60°, este es un dispositivo de preparación de vertido/goteo popular. Ofrece una consistencia y un perfil de taza deliciosamente limpio. Con este método se puede sacar el máximo partido a un buen café y obtener sus mejores notas de aroma y sabor y resaltar el dulzor y acidez propios del café.

Cappuccino

$6.000

Latte

$5.000

Mocchiato

$4.100

Moccacino

$6.700

Café bombón

$5.500

Café veredal

$4.900

Café Irlandés

$13.000

Expresso

$3.500

Expresso doble

$5.000

Americano

$4.100

Adicional

$2.000