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Desayunos

Huevos al gusto

Deliciosos huevos, preparados de la forma que gustes:
• Frito.
•Revuelto.
•Cocido.
•Con Topping (Champiñones, maíz, queso, hogao).

Acompañado de frutas, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$12.000

Omelette

Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$12.000

Huevos del Rancho

Deliciosos huevos fritos con una salsa ranchera, guacamole y salchicha ranchera.

Acompañado de pan tostado, un de refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

$13.000

Desayuno Mero-Ébano

•Aguacate.
•Maduro.
•Chorizo.
•Frijoles.
•Huevo.

Acompañado de pan tostado, refrescante jugo de naranja y una bebida caliente (chocolate, café o milo).

14.000

Bebidas

Café

$4.000

Café con leche

$5.000

Chocolate

$4.000

Chocolate en leche

$5.000

Milo caliente

$4.000

Milo frio

$6.000

Jugo de Naranja

$5.000

Arepa

$1.000

Pan

$2.000

Entradas

Aros de Cebolla

$7.500

Dados Mozzarella

$8.000

Tomates al Queso

$6.500

Palitos de Yuca

$6.000

Bolitas de Papa

$7.000

Salmonetas

$10.000

Ceviche

Coctel Ébano

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Ají, Aguacate, Limón y Cilantro. Aderezado con Salsa Ébano.

$19.000

Asiático

Basa, Camrones, Tomate, Maíz Tierno, Cebolla. Aderezado con Límón, Salsa de Soya y Cilantro.

$19.000

Camarones y Róbalo al Maracuyá

Róbalo, Camarón, Maracuyá, Limón, Aguacate, Cebolla, Maíz Tierno, Mango y Cilantro.

$20.000

Ceviche calamar y camarón

Calamar, Camarón, Tomate, Cebolla, Cilantro, Limón y Salsa Roja.

$23.000

Almuerzos

Ensalada de Quinua

Quinua - Lechuga - Aguacate - Tomante -Mango - Brócoli - Acompañada de la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$13.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$15.000

Arroz Integral

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$13.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$15.200

Fetuccini de Arroz

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$14.000

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$16.000

Quinua

Con deliciosas verduras salteadas y salsa de soya, acompañada con la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$13.200

CAMARÓN, SALMÓN, BASA O PALMITOS

$16.200

Wrap Saludable

Lechuga - Aguacate - Tomate - Cebolla - Champiñones aderezados con salsa de tariyaqui. Acompañado de la proteina que desees.

POLLO O CERDO

$14.000

Posta de Salmón

Filete de Salmón con verduras salteadas con salsa teriyaqui. Acompañado de ensalada o arroz integral.

$18.500

Tortillas de Salmón

Salmón, harina de pan, cebolla, cilantro. Acompañado de una ensalada.

$15.000

Pechuga de Pollo o Cerdo Asado

Acompañado de arroz integral y ensalada.

$14.500

Milanesa de Pollo o Cerdo

Acompañado de ensalada y palitos de yuca.

$16.000

Ensaladas

Camarones y Pechuga de Pollo

Camarones y Pechuga de Pollo en Salsa de Ajo, Crema de Leche, Lechuga, Maíz Tierno y Aguacate.

$21.000

Madrigal

Pechuga de Pollo, Tocineta, Maíz Tierno, Tomate, Lechuga, Queso Parmesano y Salsa Ébano.

$19.000

Bahía

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Salmón, Lechuga, Aguacate, Mango y Crema de Leche.

$23.000

Atún

Atún, Lechuga, Tomate, Aguacate, Piña, Apio y Salsa Ébano.

$19.000

Solomito

Solomito de Res, Aguacate, Lechuga, Tomate, Maíz Tierno, Crema de Leche y Salsa Ébano.

$19.500

María Camila

Camarones, Tocineta, Cebolla Grille, Lechuga, Queso Parmesano y Crema de Leche.

$20.000

Ébano

Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Tomate, Maíz Tierno, Champiñones y Lechuga.

$19.000

Crocante

Trozos de Pechuga de Pollo Crujiente, Lechuga, Aguacate, Tomante, Champiñones y Queso Americano.

$19.000

Palmitos

Palmitos, Lechuga, Tomate, Mango, Champiñones y Salsa Ébano.

$19.000

Wraps

Hawaiano

Pechuga de pollo, Queso Mozzarella y Piña.

$17.500

Al Ajillo

Pechuga de Pollo, Tocineta, Cebolla, Maíz Tierno, Plátano Maduro, Lechuga Batavia, Salsa de Ajo y Queso Mozzarella.

$20.000

Solomito

Solomito de Res, Vino Tinto, Crema de Leche, Champiñones, Cebolla, Salsa de Ajo, Cilantro, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$22.000

Mar y Tierra

Solomito de Res, Camaranos, Tocineta, Cebolla, Salsa de Ajo, Maíz Tierno y Queso Mozzarella.

$24.000

Milanesa

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Bolitas de Papa, Lechuga, Queso Mozzarella, Miel Mostaza y Salsa Ébano.

$18.500

Twister

Caderita de Res, Cebolla, Champiñones, Tomate, Lechuga, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$20.000

Espolón

Camarón, Palmitos de Cangrejo, Pimentón, Cebolla y Queso Americano. Aderezado con crema de leche.

$22.000

Roast Beef

Caderita de Res, Champiñones, Queso Mozzarella y Queso Americano.

$19.500

Tayrona

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Basa, Pimentón, Cebolla, Laurel, Crema de Leche y Vino Blanco.

$23.000

Arcoiris

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Vegetales Salteados con Salsa BBQ.

$17.500

Burguer Wraps

Carne Molida, Tocineta, Lechuga, Tomate, Cebolla, Zukini y Queso Mozzarella.

$20.000

Pollo y Camarones

Pechuga de Pollo, Camarón, Cebolla, Champiñones, Maíz Tierno y Pimentón.

$22.000

Rímini

Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo, Champiñones, Salsa Rímini, Queso Mozzarella.

$17.000

Cerdo Thai

Lomo de Cerdo, Tocineta, Cebolla, Pimentón, Piña, Queso Mozzarella y Tomillo.

$20.000

Mero Ébano

Fríjoles Refritos, Carne Enchilada, Lechuga, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.

$19.000

Criollito

Fríjoles, Carne Molida, Chorizo, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, Aguacate y Tomate.

$19.000

Carnes

Pechuga de Pollo, Lomo de Cerdo, Chorizo, Maíz Tierno.

$20.000

Turión

Pechuga de Pollo, Maíz Tierno, Champiñones, Espárragos, Queso Mozzarella. Aderezado con crema de leche.

$19.000

Palmitos de Cangrejo

Palmitos de Cangrejo, Champiñones, Maíz Tierno, Queso Mozzarella, y Crema de Leche.

$19.000

Salomón

Salmón, Vegetales Salteados en Salsa de Mostaza.

$19.000

Wrap Vegetariano

Champiñones, Cebolla, Queso Mozzarella, Lechuga, Tomate y Salsa de Ajo.

$18.000

Sushi

Barco Pequeño

De 36 a 40 Bocados de Sushi.

$70.000

Barco Grande

60 Bocados de Sushi.

$140.000

Puente

80 Bocados de Sushi.

$160.000

Salmón

Salmón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$21.000

$14.000

Peruvian

Camarones, Aguacate, Ajonjolí y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$19.000

$13.000

Hashi

Camarones, Salmón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$22.000

$16.000

Sushi Nigiri

Salmón o Camarón acompañado con Aguacate o Mango.

CAMARÓN MEDIO

SALMÓN MEDIO

$13.000

$14.000

Palmitos de Cangrejo

Palmitos de Cangrejo, Mango, Aguacate, y Salsa Ébano.

COMPLETO

MEDIO

$17.000

$12.000

Palmitos y Camarones

Camarones, Palmitos de Cangrejo, Mango y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$20.000

$14.000

Sushi Burguer

Camarón, Lechuga, Salmón, Queso Americano, Agucate y Salsa Ébano.

$22.000

Crujiente

Rollo Apanado, Camarón, Aguacate y Queso Crema.

COMPLETO

MEDIO

$20.000

$14.000

Crujiente Opcional

SALMÓN:

COMPLETO

MEDIO

$21.000

$15.000

PALMITO:

COMPLETO

MEDIO

$20.000

$14.000

Al Wok

Se acompaña con vegetales salteados, aderezado con salsa de soya y elije la opción que desees.

Wok Pechuga de Pollo

$16.000

Wok Lomo de Cerdo

$16.000

Wok Huevo de Aldana

$16.000

Wok Camarones

$21.000

Wok Salmón

$22.000

Wok Vegetariano

Deliciosas Verduras Salteadas con Champiñones, Vino Blanco y Salsa de Soya. Acompañado de Arroz Integral.

$16.000

Opciones Mixtas

Wok Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo con Camarones

$21.500

Wok Camarones y Caderita de Res

$23.000

Wok Pechuga de Pollo y Lomo de Cerdo

$19.000

Wok Salmón y Camarón

$24.000

Wok Chaufa

Arroz Peruano con Camarones, Basa, Vegetales, Huevo Revuelto, Salsa de Soya y Vino Blanco.

$22.000

Wok Arriero

Arroz con Frijol Suelto, Chorizo, Plátano Maduro, Maíz tierno, Tocineta, Lomo de Cerdo y Viruta de Plátano Verde.

$21.000

Menú Infantil

Nuguets de Pollo

Trozos de Pechuga de Pollo Apanados, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).

$17.500

Ebanito

Pechuga de Pollo, Queso Mozzarella, Bolitas de Papa, (Jugo Natural o Gaseosa).

$18.500

Pizzeta Pollo Champiñones

Pollo, Champiñones, Maíz, queso Mozzarella y Crema de Leche, (Jugo Natural o Gaseosa).

$18.000

Pizzeta Hawaiana

Chorizo, Tocineta, Piña y Queso Mozzarella, (Jugo Natural o Gaseosa).

$18.800

Hamburguesas

Hamburguesa Ébano

Pan Artesanal, carne angus, tocineta, queso soya, cebolla sofrita, aguacate, tomate, lechuga fresca, salsas de la casa. En combo + Coca-cola.

$20.000

Bebidas

Refrescantes sin Alcohol

Jugo Natural a Base de Agua

$5.000

Jugo Natural a Base de Leche

$6.500

Sodas Saborizadas

Fresa, Mango, Maracuyá, Mojito (Opción con Licor)

$7.000

Cervezas

BBC Cajicá

$8.000

BBC Monserrate

$8.000

BBC Rubia

$8.000

Corona

$8.000

Cerveza Tres Cordilleras

$10.000

Club Colombia Dorada

$5.000

Águila Ligth

$5.000

Michelada con Tajín

$1.500

Michelada Mango Biche

Vaso michelado sal limón

$2.000

$1.500

Limonadas

Frutos Rojos

Natural

$7.500

$4.500

Piña Colada

$7.500

Coco

$7.500

Mango Biche

$7.500

Cerezada

$7.500

Yerbabuena

$7.000

Otras Bebidas

Coca-Cola

$3.800

Coca-Cola Zero

$3.800

Tamarindo

$3.800

Café

Café con leche

$4.000

$5.000

Té helado

$4.000

Malteada

$9.000

Tamarindo Escarchado

$5.000

Agua

$3.800

Agua con Gas

$3.800

Tardes Ébano

Raclette

PROTEINA: Pollo, Cerdo, Res, Salami, Pepperoni, Jamón o Camarón.

TOPPING: Maíz, Champiñon, Cebolla Morada, Pimentón, Queso y Tomate.

Proteína Adicional: $7.000.
Topping Adicional: $5.000.
Pan Adicional: $2.000

$50.000

Fondue de Queso

Acompañado por Dos Topping: Chapiñones, Maduro, Jamón, Pan.

$30.000

Fondue Chocolate Blanco o Negro

Acompañado por Dos Topping: Fresa, Babano, Masmelo, Manzana, Piña.

Topping Adicional: $3.000

$30.000

Waffles

Waffle de Avena

$13.000

Waffle con Helado

$15.000

Postres y Crema

Brownies con Helado

$8.500

1 Bola de Helado

Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.

$6.500

2 Bolas de Helado

Copa de Helado con Chantillí, Sabores Fresa, Vainilla o Chocolate.

$8.000

Parfait

$10.000

Cocteles

Refrescantes

Moscow Mule

Vodka, Jugo de Limón, Ginger Beer.

$19.000

Bramble Fizz

Gin de Moras, Limón, Tónica de Jamaica.

$20.000

Sex On The Beach

Vodka, Licor de Durazno, Granberry, Naranja.

$19.000

Semidulces

Grasshopper

Crema de Cacao, Licor de Menta, Crema de Leche.

$18.000

Piña Colada

Ron Blanco, Crema de Coco, Jugo de Piña.

$18.000

Pain Killer

Ron Añejo, Coco, Naranja, Jugo de Piña, Angostura.

$19.000

Semisecos

Manhattan

Bourbon, Vermouth Rosso, Bitter Angostura.

$21.000

New York Sour

Bourbon, Vino Tinto, Limón, Syrup Simple.

$21.000

Gin & Tonic

Gin, Agua Tónica, Botánicos. (Pregunta Por Nuestras Tónicas de Temporada).

$20.000

De la Casa

Otún

Bourbon, Amaretto, Licor de Menta, Piña.

$21.000

Raspberry Pork

Tequila., Frambuesas, Crema de Coco, Cítricos.

$19.000

De Temporada

Pregunta por Nuestro Coctel del Mes, Una Deliciosa Mezcla Seleccionada Por Nuestro Bartender.

$19.000

Mocktails

SIN ALCOHOL

Moscow Mule

$13.000

Blue Mojito

$13.000

Mangorita

$13.000

Sangrías

TINTA O ROSADA